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お茶の大和

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2012年10月

2012年10月13日 (土)

お茶を美味しく!!

お茶を急須で淹すのは難しい!? と、思っている方へ!?

1. 一煎目を最低40秒程ゆっくりゆっくり時間をかけて注してください。それで濃いければ、お湯に対して、茶の葉が多かったと判断して、次回から減らしてください。ちょうど良い色と味が出たらその量が最適です。二煎目からは時間をおかなくて良いですよ!!

2. つよい香りときりっとした味が欲しいときには熱いお湯で!!柔らかな香りとうまみがほしいときには湯さましして!!

後は、気ままに旬を楽しんでください!!

お茶の大和

2012年10月11日 (木)

ビタミンDが不足?

女性の5割が危険領域 謎の足腰フラフラ病!
                     
 ためしてガッテン 10月3日

ビタミンDが不足

 先日何の気はなくテレビをつけたら、最近ビタミンDが不足している人が多いと・・・?

 

 さんさんと降り注ぐ日差しの中で活動していれば、ビタミンDが不足することはないと聞いていたのでとても不思議な思いをしました。

 

興味を抱いて見ていると、
 “ビタミンDは食事から摂取することもできますが、実はその大半は皮膚が「紫外線を浴びる」ことでつくられています。 しかし、屋外ですごす時間が少なかったり、シミやしわを気にするあまり過剰な紫外線対策をしていると、皮膚でのビタミンD合成が滞ってしまうのです。”

 

納得しました。

 


 市販の干ししいたけを日に干すとビタミンDが増えるそうです。香りも良くなりますから面倒でもちょっと干してみませんか!!(椎茸を扱っているお茶屋からの提案です。)

お茶の大和 椎茸  ティータイム